كرواسون بالجبن

مقادير كرواسون بالجبن


6كاسات الطحين
كاسة زيت قلي
كاسة حليب ناشف
ملعقه ونصف كبيره خميره
ملعقه صغيره ملح
ملعقه كبيره سكر
كاسه ونصف ماء دافئ
ملعقه كبيره ملح
نصف كيلو جبنه مقطع
ملعقتين حليب ناشف


طريقه كرواسون بالجبن


نضع الطحين في وعاء غميق ونضيف الخميره مع السكر ونصف كاسة ماء
ثم بعد دقيقه نضيف الزيت الحليب الملح البيضه

ومن ثم اضافة الماء بالتدريج مع التعجين
حتى تصبح لدينا عجينه متماسكه ومرنه ممكن نحتاج الى ماء

نغطي العجيننه تترك مدة ساعه حتى تخمر بعدها
تقطع الى دوائر ونضعها على سطح مدهون بالزيت ثم تغطى بنايلون الشفاف
وتترك عشر دقائف حتى ترتاح

نرش الطحين على سطع املس
ترق كرة العجينة على شكل دائري
ثم تقطع الى اربع او ثمان
حسب الحجم المرغوب به

يفضل ان كانت الجبنه نابلسيه تخفف من ملوحتها
ممكن استعمال جبنة حلوم (استبوليه)


نضع على الاطراف ملعقه كبيره من الجبنه

ثم نلفها بعدها نضعها في صينية الشوي


وهكذا ننكرر الطريقه

ندهن العجينة
ملعقتين الحليب نذيبها بملعقتين بالماء
نحمي الفرن ثم نضع الكروسون بالفرن على حراره
200نحتاج من ربع ساعه الى نصف ساعه ثم بعد ذلك نقله الى تحمير