طرطور بالزهرة

مقادير طرطور بالزهره


كيلو زهره
ثلاث ارباع كاسة البن
ثلاث ارباع كاسة طحينه
راس بصل مفروم ناعم مقلب بالزيت
نصف كاسة ماء
ملعقه صغيره ملح
نصف كاسة ليمون


طريقه طرطور بالزهره


نضع الطحينه في الخلاط البن ملح ماء واليمون
ونخلطهم جيدا

نقسم الزهره (القرنابيط) الى قطع حجمها حسب رغبتك
ومن ثم تقلى بزيت متوسط حتى يصبح لونها مائل الى الحمره
ومن ثم نضعها في بايركس يتحمل الحراره

ونوزع البصل الناعم بين الزهره
ومن ثم نضيف الطرطور الى الزهره

ثم ندخله في الفرن المحمى مدة ربع ساعه
ومن ثم ننقله الى التحمير